Restauracje w Łodzi. Gdzie serwują najlepsze sushi? [SONDA]

Ato Sushi to jedna z pierwszych restauracji specjalizujących się w sushi w Łodzi. Kilkakrotnie zdobywali nagrody w ramach Festiwalu Dobrego Smaku. Kasper Krajewski, czyli sushi master w Ato, dwukrotnie zakwalifikował się do finału światowych zawodów sushi w Tokio. Jest najlepszym sushi masterem w Polsce i ósmym na świecie. Ato słynie z najświeższych produktów i sezonowych warzyw. Można spróbować sushi np. ze szparagami. To jedyna susharnia w Polsce, która na stałe współpracuje z Fish Lovers - firmą, sprowadzającą świeże ryby z Portugalii.

Kilenci chwalą zróżnicowane menu. Ato serwuje nigiri z seriolą czy ośmiornicą, hosomaki z paskami dyni lub marynowaną rzepą. Ciekawą pozycją są uramaki z krabem w pancerzu albo węgorzem. Oprócz sushi w restauracji można spróbować japońskich zup, przystawek i dań głównych.

Sushi Kushi na początku miało jeden punkt przy Piotrkowskiej. Realizowali jedynie zamówienia z dowozem. Teraz restauracji jest już pięć: w Śródmieściu, na Retkini, Radogoszczu, Teofilowie i Dąbrowie. W menu lokali mamy do wyboru kilkanaście rodzajów hosomaków (cienkie rolki z jednym składnikiem), futomaków (z wieloma składnikami) oraz california maki (z ryżem na zewnątrz).

Ciekawostką jest sushi na słodko: z nutellą i owocami. Do domu, np. na imprezy, można zamówić zestawy. Do picia, oprócz tradycyjnych napojów gazowanych, jest piwo oraz wina, m.in. japońska choya. Na Dzień Sushi przygotowali menu, w którym poza tradycyjnym sushi znajdzie się pozycja specjalna: hawaii roll ze świeżym łososiem, słodkim ananasem, miętą i szpinakiem (3 kawałki za 10 zł). Będzie także wersja wegetariańska i sushi dla dzieci (z truskawkami).

Do restauracji Hana Sushi zajrzeć można podczas zakupów w Manufakturze i Galerii Łódzkiej. Hana Sushi to sieć, która oprócz tradycyjnych japońskich rolek ma w menu także m.in. sałatki (np. glony morskie z dodatkiem marchewki i ogórka w sosie słodko-kwaśnym ), zupy (np. salmon soup na bazie łososia z dodatkiem tofu), dania gorące (np. krewetki kokosowe z dipem limonkowo-czosnkowym; wołowina z fermentowaną czarną fasolą), a także dania wegetariańskie i dania dla dzieci.

Kolejną restauracją dla smakoszy sushi jest House of Sushi, tegoroczny laureat Festiwalu Dobrego Smaku oraz Łódzki Mistrz Sushi w 2015 roku.

Poza punktem na Piotrkowskiej można odwiedzić ich w Pabianicach. Oprócz tradycyjnych wydań sushi, HoS proponuje swoim gościom rolki np. z wołowiną, węgorzem czy ośmiornicą. Jest także wersja wegetariańska z ogórkiem, oshinko, kampyo, papryką i sałatą. Restauracja bardzo często wprowadza nowe rolki do karty i na bieżąco informuje o nich swoich gości na facebookowym profilu. Można było spróbować m.in. Cilantro Melon Rolla, Momo Taimu Rolla czy Smoked Apple Rolla.

Kuroneko to nowe miejsce w gastronomicznej strefie Piotrkowskiej 217. W menu restauracji znalazły się tradycyjne potrawy kuchni japońskiej przyrządzane przez Shoko, szefową kuchni i rodowitą Japonkę.

Jak przystało na japońską kuchnię, w menu nie mogło zabraknąć tradycyjnego sushi. Shoko zdradza, że sekretem jest właściwe przygotowanie ryżu na bazie doprawionego wcześniej octu. Podkreśla, że osiągnięcie odpowiedniego smaku to lata prób i błędów składających się na kulinarne doświadczenie.

W ofercie sushi Kuroneko obok klasycznych maków i nigiri odnajdziemy temakizushi - zestawy gotowych składników do samodzielnego przyrządzenia. Podstawą każdego z nich jest wcześniej przygotowany ryż i kwadratowe wodorosty nori (10x10 cm). Wśród dodatkowych składników goście odnajdą m.in. śledzia w musztardzie i majonezie, krewetki, łososia, paluszki krabowe surimi oraz kompozycję warzyw.

Boto Sushi łączy w sobie kawiarnię i sushi bar. Ryżowe rolki wypełnione świeżą rybą i warzywami przyrządzane są tutaj od samego rana przez Kubę, który wcześniej przez dziewięć lat pracował jako sushi master.

Od kilku miesięcy razem z narzeczoną Mają prowadzą punkt przy wejściu do hurtowni Gust-Pol przy ul. św. Teresy 100. Początkowo lokal działał jako kawiarnia. Od niedawna obok porannego espresso i codziennej dostawy ciast pojawiły się przysmaki kuchni japońskiej.

Boto Sushi charakteryzuje krótka karta i dania serwowane na wynos. W menu królują maki, czyli sushi zawijane z ryżem w glon nori, z dodatkiem warzyw, ryb i owoców morza. Do wyboru jest 13 rodzajów rolek.

Gejsza Sushi działa od siedmiu lat przy skrzyżowaniu al. Kościuszki i Mickiewicza. W lokalu na parterze narożnej kamienicy na gości czeka kilka stolików i bogate menu. Ostatnio restauracja zyskała nowy wystrój wnętrza.

W karcie znajdziemy standardowe pozycje, jak sushi maki, nigiri, czy sashimi, ale także okazjonalne kompozycje smaków oraz dania na ciepło. Sushi można zamówić na miejscu oraz z dowozem do domu.

Restauracja cyklicznie bierze udział w łódzkim Festiwalu Dobrego Smaku. Ostatnio daniem konkursowym było Black Opium, czyli sushi z czarnym tamago, przegrzebkami w tempurze z truskawką i ostrym majonezem podawane w towarzystwie autorskich sosów z żółtego i czarnego owocu.

Nekko Sushi to restauracja, którą portal jemywlodzi.pl uznał za jedno z trzech najlepszych otwarć w 2015 roku. Specjalizują się w nie tylko w sushi, prowadzą także sklep, w którym amatorzy japońskiego dania mogą zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne produkty do zrobienia rolek.

Niektóre z pozycji w menu mają w sobie tak oryginalne składniki jak prażone nasiona chia czy kiełki mung. Są również rolki z wykwintnymi owocami morza - np. z ośmiornicą czy małżami św. Jakuba. Nekko ma vip room dla dwóch osób. Jest więc świetnym miejscem na romantyczną kolację.

Restauracja Zielonych Chrzan mieści się przy ul. Żwirki 8. To laureat Nagrody dla Najbardziej Kreatywnej restauracji podczas Festiwalu Dobrego Smaku. Można u nich spróbować gunkan (czyli nigiri-łódeczki) nadzianych tatarem z łososia lub tuńczyka, futomaki z węgorzem, łososiem, tykwą, serkiem i prażonymi migdałami albo uramaki z marynowaną kaczką i konfiturą z czerwonej cebuli.

Oprócz tradycyjnego menu, w którym znajdziemy pyszne rolki, są również zupy, dania ciepłe, a także desery. Ciekawą opcją testową jest organizowany raz w miesiącu Sushi Day. Klienci płacą za wejście i jedzą ile chcą, w menu znajdują się wszystkie rodzaje sushi, dostępne w formie bufetu. Konieczne jest wcześniejsze zarezerwowanie miejsc. Koszt udziału to 59 zł.

Popularnego japońskiego przysmaku można spróbować także w restauracji Sendai Sushi przy ul. Piotrkowskiej 209. Właściciele lokalu zaczynali od sprzedaży gotowych zestawów sushi do sklepów w Łodzi i okolicach. Później otworzyli niewielki bar na Chojnach. Od ponad roku działają pod nowym adresem w centrum miasta.

Dania w Sendai Sushi wychodzą spod noża sushi mastera z ponad 10-letnim doświadczeniem. W menu goście odnajdą futomaki, california maki i nigiri w kilkudziesięciu stałych wariantach smakowych. Co jakiś czas kartę sushi wzbogacają nowe kompozycje składników. W codziennej ofercie dostępne są też dania gorące, m. in. japońska zupa ramen oraz orientalne potrawy z kurczaka i wołowiny.

W Sendai Sushi można zjeść na miejscu, ale także zamówić dania telefonicznie lub przez internet. Dowóz możliwy jest na terenie Łodzi i najbliższej okolicy.