- Jesteśmy dzieckiem Horteksu. Korzenie naszej firmy sięgają końca lat 40. ubiegłego wieku - mówi Anna Krawceniuk, współwłaścicielka Hort-Cafe.
Najpierw powstała Centrala Spółdzielni Ogrodniczych, która zajmowała się skupem i przetwórstwem owoców i warzyw. W 1958 roku przekształciła się w Przedsiębiorstwo Handlu Zagranicznego Hortex. Nazwa powstała z połączenia słów: hortus (ogród) oraz export. Był to pierwszy producent mrożonych warzyw i owoców w Polsce. Przedsiębiorstwo dostarczało produkty do krajów Europy Środkowo-Wschodniej. Z czasem Hortex wyrósł na światowego lidera w produkcji koncentratów soków owocowych.
ul. Piotrkowska. W miejscu pasażu Schillera stoją drewniane budynki. Lata 30.
Na początku lat 70. Hortex otwiera pierwsze w kraju Zakłady Gastronomii i Handlu Detalicznego - Coctail Bar Hortex. Łącznie powstało 14 takich lokali w całej Polsce. Wszystkie w prestiżowych punktach największych miast, m. in. w Domu Handlowym Renoma we Wrocławiu oraz przy rynku Starego Miasta w Warszawie.
W Łodzi przy ul. Piotrkowskiej 106/110 uroczyste otwarcie zorganizowano 1 maja 1976 roku. Wówczas był to jeden z największych w Polsce kompleksów cukierniczo-gastronomiczny. Zajmował powierzchnię 1,6 tys. metrów kwadratowych i zatrudniał 250 osób. Na miejscu produkowano ciasta, torty i lody.
MAŁGORZATA KUJAWKA
W 1994 roku Hortex został sprywatyzowany. Firmę podzielono na trzy części i tak powstała łódzka Hort-Cafe. Spośród 14 dawnych Coctail Barów Horteksu do dzisiaj przetrwały tylko dwa: w Białymstoku i w Łodzi.
W PRL-u kawiarnia przeżywała prawdziwe oblężenie. - Wycieczki przyjeżdżały do Centralu, a potem biegły na lody do Horteksu. Stało się w długiej kolejce, żeby kupić ulubiony smak. Najlepsze były śmietankowe i waniliowe. Później doszły pistacjowe - opowiada Ewa, klientek kawiarni.
- Pamiętam, że za dzieciaka wyjście do Hortexu było wielkim wydarzeniem. Mama zabierała mnie tam zawsze na koniec roku szkolnego. Lodowy deser z owocami był nagrodą za dobre świadectwo - wspomina Tomasz, łodzianin od urodzenia.
MAŁGORZATA KUJAWKA
Kawiarnię odwiedzają politycy, aktorzy, znani sportowcy i dziennikarze. - Ludzie organizują urodziny i imieniny. Wspólnie z klientami żegnamy stary i witamy nowy rok. Zdarzały się też zaręczyny - opowiada właścicielka Hort-Cafe.
Obok kawiarni wciąż działa słynny bar Pieczarka serwujący obiady domowe z barszczem czerwonym i pasztecikami w roli głównej.
Obecnie Hort-Cafe ma 19 punktów sprzedaży, w tym najbardziej rozpoznawalny przy ul. Piotrkowskiej 106/110, oraz własny zakład produkcyjny koło Rzgowa. W ofercie firmy znajduje się blisko sto gatunków ciast i ponad czterdzieści smaków lodów.
- Pracuje dla nas około 150 osób. 13 cukierników codziennie przychodzi do pracy o godz. 19 i przygotowuje zamówienia. Jesteśmy zakładem rzemieślniczym i wszystko wykonujemy na miejscu. Często wracamy do historycznych deserów. W karcie pojawiają się torciki hortex i arabica, są też desery bałucki i ambrozja. Planujemy wrócić do lodów cassate w kulce - zdradza właścicielka Hort-Cafe.
MAŁGORZATA KUJAWKA
MAŁGORZATA KUJAWKA
MAŁGORZATA KUJAWKA
Z okazji okrągłego jubileuszu kawiarnię czeka zmiana wizerunku. Sezonowy ogródek zostanie przekształcony w całoroczny, a w miejsce narożnej budki-cukierni pojawią się przeszklone witryny. - Projekt został już zaakceptowany przez miejskiego konserwatora zabytków i architekta miasta. Odnowiony ogródek będzie nawiązywał do historii, znajdzie się w nim mnóstwo zieleni i wygodne meble. Atmosfera będzie sprzyjać przyjemnemu wypoczynkowi przy kawie czy ciastku - zapowiada Anna Krawceniuk.
Remont miał zakończyć się jeszcze przed majowym jubileuszem. Okazało się jednak, że w związku z powstaniem parku kulturowego wzdłuż ul. Piotrkowskie pozwolenia na realizację projektu zostały wstrzymane. - Nie chcemy prowadzić remontu w sezonie letnim. Dlatego jesteśmy zmuszeni przełożyć go na inny termin - mówi współwłaścicielka Hort-Cafe.
Ukoronowanie 40. urodzin łódzkiego Horteksu będzie konkurs Latte Art. Na scenie w pasażu Schillera zmierzą się najlepsi lokalni bariści. Kawowe mistrzostwa zorganizowane zostaną podczas Święta Łodzi w ostatnim tygodniu lipca. Będzie też ponad 300-kilogramowy tort oraz darmowa kawa dla gości. W planach jest także pokaz produkcji lodów.
MAŁGORZATA KUJAWKA
MAŁGORZATA KUJAWKA
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze