Łódzkie restauracje, które zdecydowały się wziąć udział w imprezie przygotują dla swoich gości specjalne festiwalowe dania oraz desery, a które będzie trzeba zapłacić odpowiednio 11 i 7 zł. Wszystkie propozycje wezmą udział w konkursie, organizowanym w ramach festiwalu. Potrawy ocenią członkowie jury, w skład którego wejdą: Alicja Rokicka z Wegan Nerd - blogerka kulinarna roku 2014, Agata Zarębska i Izabella Borowska z bloga Jemy w Łodzi, oraz Anna Wojciechowska, autorka książki "Fifka i żulik, czyli domowa kuchnia łódzka".
Wyróżnienia będą mogli przyznać także goście lokali, każdy gość będzie mógł oddać głos na jedno danie festiwalowe i jeden deser, ankieta będzie dostępna na stronie www.zielonesmakilodzi.wordpress.com. Zwycięzcę konkursu poznamy w poniedziałek, podczas gali rozdania nagród. Ci, którzy zagłosują na swoje ulubione dania będą mogli wziąć udział w konkursie z nagrodami.
Konkursowi głównemu towarzyszyć będą warsztaty organizowane w pracowni Tytka (ul. Anyżowa 2A) i kulinarne spacery. W programie znalazły się m.in. warsztaty kulinarne "Robotnicza czy hipsterska? Łódzka kuchnia roślinna wczoraj i dziś" prowadzone przez Anną Wojciechowską (piątek, godz. 17.30), czy "Not so fast food" z Michałem Andrijewskim (niedziela godz. 15.30).
Chętni mogą poznać "Dziką Łódź" podczas spaceru kulinarnego prowadzonym tropem dzikich roślin jadalnych, które rosną w mieście (sobota godz. 11, zbiórka - park Sienkiewicza), lub zabawic się w "Miejskich Tropicieli Zieleni" (spacer interaktywny, niedziela godz. 11, zbiórka - altana w parku Helenów). Na wydarzenia obowiązują zapisy na zielonesmaki@gmail.com. Impreza potrwa od piątku do niedzieli.
Spis wszystkich restauracji i opisy festiwalowych dań znajdziesz na następnych slajdach.
Smoothie z młodym jęczmieniem.
Brown Chana Masala - brązowa cieciorka w sosie masala na bazie pomidorów, cebuli i indyjskich przypraw.
materiały prasowe
Lobihya curry - fasola czarne oczko w lekkim sosie na bazie świeżych pomidorów i cebuli z kolendrą, imbirem, czosnkiem, chilli i indyjskimi przyprawami.
Cabbage Kofta Curry.
materiały prasowe
Aloo Ghobi Coconut Curry.
Pikantna Żydówka - wytrawny cymes z orzechów laskowych, papryki i ziemniaków podawane z żulikiem.
materiały prasowe
Zwariowany Żyd - karmelowy kugel z zielonym pieprzem i szałwią z musem z węgierek i dzikiej róży.
Jesień Łódzkich Wzniesień - kompozycja z kruchego, kakaowego ciasta i musu jeżynowego, połączona z lawendowo-waniliowym musem.
Deser Haupia - kokosowa kostka.
Spaghetti z dyni makaronowej w sosie z pomidorów i pieczonej papryki z wędzonymi klopsikami i roślinnym parmezanem i cr?me br?lée.
Ciepła tarta z owocami jesieni w towarzystwie lodów orzechowych.
Lody kawowe z sosem z gorzkiej czekolady, rumem i krokantem migdałowym.
Karmelizowana gruszka na pieczonych okruchach polenty.
Zawijańce kapuściane z grzybami szlachetnymi w palonym sosie z warzyw.
materiały prasowe
Zimna legumina z owocami.
Makaron sojowy w towarzystwie sezonowych przysmaków - grzybów, buraków i dyni i tort czekoladowy.
Lody po łódzku - lody jabłkowe z soku tłoczonego, podane na żulikowym ciastku z bezą i ciepłym kremem jabłkowym.
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze