Francuski zestaw degustacyjny czeka na gości restauracji Affogato (ul. Piotrkowska 90). Do wyboru jest aż sześć dań - przystawka na zimno i ciepło, dwa dania główne, sery oraz deser - przygotowanych przez szefa kuchni Macieja Rosińskiego. W specjalnym menu znajdziemy między innymi smażone przegrzebki na kremie z fenkułu, okonia morskiego na puree z selera z krokietem z kaszanki i chorizo oraz mus czekoladowy z karmelowym cremoux z solą Maldon, kompotem malinowym i chipsem z mleka krowiego. Cena zestawu 225 zł.
Więcej informacji tutaj.
Specjalną ofertę z okazji francuskiego święta przygotowała także restauracja Piotrkowska Klub 97. Szefowie kuchni stworzyli sześciodaniowe menu. Znalazły się w nim dwie przystawki przyrządzane na zimno i ciepło, zupa krem z bobu z wędzonym karmazynem oraz danie główne: confit z kaczki podawany z sufletem z ziemniaków i buraczkami. Dopełnieniem zestawu będzie deska francuskich serów oraz deser: czekoladowe naleśniki flambirowane z owocowym likierem. Cena zestawu 190 zł.
Więcej informacji tutaj.
Dania kuchni francuskiej szykuje Marta Edmunds, szefowa kuchni restauracji Lokal. Od godz. 18 goście będą mogli zamówić potrawy ze specjalnego menu. Znajdzie się w nim aż sześć dań, między innymi przystawka: smażona przegrzebka z lejkowcem dętym i dwa dania główne: halibut gotowany w oliwie z oliwek z puree z jabłek i fenkułu oraz pierś z gołębia z fondantem z ziemniaka truflowego i puree z kurzych wątróbek. Na deser serwowane będą cremeux z gorzkiej czekolady z bobem tonka oraz makaronik pistacjowy z curdem lawendowo- cytrynowym. Cena zestawu 200 zł.
Więcej informacji tutaj.
Na kolację Gout de France zaprasza restauracja Four Colors z łódzkiego hotelu Double Tree by Hilton. W menu odnajdziemy przystawkę: pate z foie gras, żurawina, ser koryciński, marynowana rzepa, topinambur, dwa dania główne: policzki z zębacza smażone na maśle noisette i polędwica wołowa 58°C au poivre z puree ziemniaczane, boudin noir, młode marchewki oraz deser: gruszkową tartę tatin, ser Bleu des Neiges lub parfait czekoladowe i lody pistacjowe. Cena zestawu 195 zł.
Więcej informacji tutaj.
Kolację w stylu francuskim w restauracji Kolory Wina w NoBo Hotel rozpocznie aperitif i przystawka szefa kuchni. Wstępem do dania głównego będą smażone przegrzebki aromatyzowane truflą z bukietem sałat lub pasztet foie gras z gęsich wątróbek okryty galaretką z wina Tokaj. Do wyboru będą dwa dania główne: dorsz z pieca serwowany z selerowym pureé oraz grillowana pierś z kaczki z sosem wiśniowym. Na koniec podana zostanie deska serów oraz deser. Cena zestawu 125 zł.
Więcej informacji tutaj.
Do świętowania Gout de France przyłączy się także łódzkie studio kulinarne Baccaro. Poniedziałkowe warsztaty poprowadzi Jakub Hamankiewicz. Kucharz, który przez pięć lat odkrywał we Francji smaki tamtejszej kuchni, zarówno tej klasycznej, jak i nowoczesnej. Uczestnicy spotkania przyrządzą między innymi mule w białym winie ze świeżymi ziołami, suflet serowy oraz policzki wieprzowe po burgundzku i tartę cytrynową. Koszt udziału w warsztatach 170 zł.
Więcej informacji tutaj.
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze