Restauracja od ponad trzech lat zajmuje trzy poziomy narożnego lokalu na rynku Manufaktury. Właściciele sami wymyślili wystrój, który krótko określają jako: łódzki, pofabryczny, loftowy.
W menu odnajdziemy kilka rodzajów włoskiej pizzy przyrządzanej w jednym rozmiarze na cienkim cieście. Za podstawową margheritę z sosem pomidorowym, mozzarellą i bazylią trzeba zapłacić 24 zł. Najdroższa 36 zł pizza to nero con frutti di mare z plackiem barwionym atramentem z mątwy, mozzarellą i owocami morza.
Bawełna organizuje warsztaty przyrządzania pizzy dla dzieci. Najbliższe już 12 lutego. Uczestnicy kulinarnego kursu będą mogli zanurzyć ręce we włoskiej mące, samodzielnie ukręcić placek i dobrać ulubione składniki. Na koniec - pod okiem profesjonalnego kucharza - będą obserwować proces wypieku i próbować włoskiego smakołyku. Koszt warsztatów to 20 zł od osoby.
TOMASZ STAA'CZAK
To już druga restauracja działająca pod szyldem DaVella w Łodzi. W lokalu na końcu podwórka Piotrkowskiej 89 podawane są różnorodne dania inspirowane kuchnią Półwyspu Apenińskiego. Wiele z nich to autorskie propozycje szefa kuchni, który przez osiem lat kulinarnego kunsztu uczył się we Włoszech. W karcie znalazły się wyrabiane na miejscu makarony, pizze, dania z mięsa, sałatki, zupy oraz desery.
W menu goście odnajdą m.in. czarną pizzę ( salmone affumicato ). To barwione atramentem z mątwy ciasto serwowane jest z wędzonym łososiem i świeżym szpinakiem. Mniej odważni mogą spróbować klasycznej margherity lub pizzy da vella, w której zamiast pomidorowego podkładu znalazły się śmietanowy sos, kurki i podgrzybki. Wszystkie pizze sprzedawane są w jednym rozmiarze - 32 cm.
MARCIN WOJCIECHOWSKI
Nowa restauracja działa od niespełna trzech miesięcy w ścisłym centrum Łodzi. Na gości czeka dużo przestrzeni i bogata oferta włoskich dań. Farina Bianco po włosku oznacza kolor białej mąki. To jeden z bazowych produktów dań przyrządzanych w restauracji. Fani włoskich smaków nie będą zawiedzeni, bo w obszernym menu jest w czym wybierać.
W karcie nie mogło zabraknąć także pizzy. Cienkie ciasto wypiekane jest w piecu opalanym drewnem. Pizza serwowana jest w jednym rozmiarze (ok. 34 cm) w kilku wariantach. Klasyczna margherita z sosem pomidorowym, mozzarellą i świeżą bazylią kosztuje 17 zł, za farinę bianco z mozzarellą, gorgonzolą, szpinakiem, gruszką, szynką wędzoną, orzechami i miodem balsamicznym trzeba zapłacić 32 zł.
MARCIN STĘPIEŃ
W restauracji można odnaleźć prawdziwe włoskie smaki. Przy tworzeniu poszczególnych dań kucharze korzystają z produktów sprowadzanych od producentów z Półwyspu Apenińskiego. W karcie odnajdziemy kilka rodzajów makaronów przygotowywanych według tradycyjnych włoskich receptur oraz potrawy z owocami morza i rybami typowymi dla śródziemnomorskiej kuchni.
W ofercie nie mogło zabraknąć także pizzy przyrządzanej na cienkim, chrupiącym spodzie. Tirolese z mozzarellą, speckiem, serem taleggio i radicchio kosztuje 25 zł. Cena za wariant z kalmarami, krewetkami i cukinią to 39 zł.
Fot. Marcin Stępień / Agencja Gazeta Marcin Stepien
Specjalnością Oliwy jest włoska pizza na cienkim cieście. - Nie jesteśmy sieciówką, więc nic nie jest nam narzucane odgórnie. Możemy dowolnie modyfikować nasze menu. Sami kupujemy świeże produkty lub sprowadzamy składniki z Włoch. Przygotowujemy dania tak, jak byśmy chcieli robić je dla siebie - mówi współwłaściciel Damian.
W menu Oliwy do wyboru jest blisko 30 rodzajów pizzy. Wszystkie dostępne są w dwóch rozmiarach: 32 i 40 cm. Idąc za przykładem najlepszych włoskich pizzerii, szczególnie polecana jest wersja klasyczna z pomidorami pelati, mozzarellą z mleka bawolego i świeżą bazylią w cenie 22 zł. W ofercie lokalu jest także niespotykana gdzie indziej pizza fit. Odpowiednio zbilansowane składniki powodują, że ma ona o 30 proc. mniej kalorii.
MARCIN STĘPIEŃ
W restauracji Otwarte Drzwi wśród dań włoskiej kuchni w menu nie mogło zabraknąć pizzy wypiekanej na cienkim cieście, z maksymalnie czterema składnikami. Najtańsza jest klasyczna margherita. Najdroższa - pizza gamberi z mozzarelą, krewetkami, pomidorkami koktajlowymi i chilli.
Z okazji Wielkiego Święta Pizzy organizowanego przez portal Jemy w Łodzi w dniach od 9 do 19 lutego w menu Otwartych Drzwi pojawi się specjalna pizza przygotowywana na bazie kremowego sosu z ricotty, z szynką parmeńską, serem kozim i świeżą figą. Cena: 25 zł.
Otwarte Drzwi
Z pozoru Peperoncini jest kolejną osiedlową pizzerią przy drodze wylotowej z Łodzi, ale w środku serwowane są prawdziwe włoskie przysmaki. Tak, jak w innych miejscach oferujących włoską pizzę, nie dostaniemy tu ani sosu pomidorowego, ani czosnkowego. Zamiast nich podawane są smakowe oliwy.
Siedząc przy stoliku, można obserwować pizzermana przy pracy, bo część kuchni jest oddzielona od sali jedynie szybą. Ciasto pizzy jest cieniutkie i chrupiące, a wysokiej jakości składniki sprowadzane są z Włoch. Pizze dostępne są w przedziale cenowym od 18 do 34 zł.
Fot. Marcin Wojciechowski / Agencja Gazeta
Specjalnością restauracji Piknik obok dań przyrządzanych z wyrabianego na miejscu makaronu jest także pizza serwowana na cienkim, włoskim cieście. W karcie odnajdziemy jej kilka rodzajów zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej.
Co Piknik przygotował na Międzynarodowy Dzień Pizzy? W ofercie pojawi się pizza z mozzarellą, krewetkami, ananasem, czerwoną cebulą, czosnkiem i natką pietruszki. Cena: 30 zł.
MAŁGORZATA KUJAWKA
W osiedlowym lokalu na Widzewie można spróbować prawdziwej neapolitańskiej kuchni. Pizza serwowana jest tutaj już od 19 lat. Zaczęło się od niewielkiej pizzerii w narożnym pomieszczeniu sklepowego pawilonu. Przez lata pizzeria funkcjonowała pod nazwą Presto i przeniosła się do większego lokalu przy ul. Bartoka, w którym działa do dziś.
Właściciele nie zastrzegli wymyślonej nazwy. Zrobiła to sieć pizzerii Presto, która kilka lat temu pojawiła się na mapie łódzkiej gastronomii. Aby dłużej nie kojarzyć się z popularną sieciówką, osiedlowa restauracja przeszła remont i całkowitą zmianę wizerunku. Na środku lokalu postawiono ogromny piec włoskiej firmy Marana Forni ogrzewany drewnem liściastym i wyposażony w obrotowy i podnoszony automatycznie blat.
W ofercie restauracji do wyboru są dwa rodzaje pizzy. Classic Italia z serem cagliata w wiórkach oraz pizza neapolitańska z kawałkami rwanej mozzarelli.
MAŁGORZATA KUJAWKA
Restauracja mieści się na pierwszym piętrze Galerii Łódzkiej. Od lat lokal prowadzi włoska rodzina, która przyjechała do Polski jedenaście lat temu. Luigiana i Fiorenzo, ich syn Simone oraz córka Elena i jej chłopak Federico wcześniej prowadzili restaurację w podobnym miejscu w Niemczech.
- We Włoszech to normalne, że restauracją kieruje cała rodzina - mówi Elena. - Każdy się angażuje i dba o kuchnię i gości. Prowadzenie gastronomii to ciężka praca, która właściwie nigdy się nie kończy. Nasi goście często pytają, czy nie planujemy otworzyć kolejnego lokalu, ale my wolimy prowadzić jeden z sercem niż kilka bez - dodaje z uśmiechem.
Miłośnicy włoskiego placka znajdą tu bogatą ofertę pizz. Każda ma średnicę 32 centymetrów. Ceny nie przekraczają 30 zł.
MAŁGORZATA KUJAWKA
Jedna z najpopularniejsza włoskich pizzerii w Łodzi działa od pięciu lat. Lokal, oddalony od głównego szlaku ulicy Piotrkowskiej, nigdy nie narzeka na brak gości. Wieczorami trudno tu o stolik. To dlatego, że tutejsze pizze mają swoich wielbicieli, a wręcz fanatyków. Są tacy, którzy już nigdzie indziej włoskich placków nie jedzą.
Do wyboru jest kilkadziesiąt składnikowych konfiguracji z sosem pomidorowym lub bez. Ceny zaczynają się od 16 zł.
Fot. Marcin Stępień / Agencja Gazeta
Pizzeria Presto na święto pizzy przygotowała dwie okazjonalne pizze. W restauracji na Piotrkowskiej 142 goście będą mogli zamówić pizzę z mozarellą, grillowaną pikantną polędwicą wołową, pitają, serem gorgonzola picante, pomidorkami koktajlowymi oraz świeżymi oregano i kolendrą w cenie 39 zł. W lokalu przy ul. Sierakowskiego 88 serwowana będzie pizza Salento z pastą z papryki, mozzarellą, serem buratta i bazylią. Cena: 26 zł.
MARCIN WOJCIECHOWSKI
Włoskie smaki to także domena restauracji Pepe Verde na rynku Manufaktury. Pizza na cienkim cieście wypiekana jest tutaj codziennie. Do wyboru jest kilkanaście rodzajów w jednym rozmiarze - 32 cm. Na święto pizzy restauracja przygotowała Rosemary's baby, czyli rozmarynową focaccię z mozzarellą di bufala, czerwoną cebulą, oliwkami, chilli, szynką parmeńską i rukolą. Cena: 29,99 zł.
Tawerna Pepe Verde/profil lokalu Facebook
Vapiano to międzynarodowa sieć włoskich restauracji. Obecnie marka liczy 170 lokali na czterech kontynentach. Od września pizzy, makaronów i sałatek od Vapiano można spróbować także w łódzkiej Sukcesji. Restauracja mieści się na parterze centrum handlowego przy al. Politechniki 1. To czwarty lokal sieci w Polsce i pierwszy poza Warszawą. Vapiano nie jest zwykłą restauracją. Nie ma tutaj obsługi kelnerskiej, bogato zastawionych stołów ani wielostronicowego menu. Jest za to otwarta kuchnia ze stanowiskami do wydawania posiłków.
Jeżeli chodzi o pizzę w menu do wyboru jest kilka kategorii. Od pizz wegetariańskich, po te z owocami morza lub mięsem. Wszystkie serwowane są w jednym rozmiarze - 32 cm. Pizza przyrządzana jest na oczach klienta. Po kilku sztuczkach z fruwającym ciastem nad głową, placek ląduje w piecu, a po kilku minutach na talerzu. Standardowa prosciutto e funghi z gotowaną szynką, pieczarkami, mozzarellą i sosem pomidorowym kosztuje niecałe 23 zł.
MARCIN WOJCIECHOWSKI
MAŁGORZATA KUJAWKA
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze