Hasłem przewodnim wiosennej edycji Restaurant Week były emocje na talerzu. W Łodzi w imprezie wzięło udział 36 restauracji. Szefowie kuchni stanęli na wysokości zadania. Dla gości przygotowano wyjątkowe zestawy dań - od przystawek, po dania główne i desery - w cenie 39 zł.
Uczestnicy Restaurant Week przez 10 dni mogli nie tylko spróbować okazjonalnych potraw, ale także ocenić je w internetowej ankiecie. Miejsce z najwyższą średnią głosów otrzymało tytuł najlepszej restauracji. Do rozdania były również wyróżnienia w kategoriach: najlepsza kuchnia, obsługa i atmosfera.
Pierwsze miejsce i tytuł najlepszej restauracji w Łodzi otrzymały Cztery Ściany. To kolejny sukces lokalu przy Piotrkowskiej 89, który debiutując w jesiennej edycji Restaurant Week zdobył pierwsze miejsce w ogólnopolskim zestawieniu restauracji.
Tym razem młodzi i ambitni kucharze zostali najwyżej ocenieni przez łódzką publiczność także w kategoriach: najlepsza przystawka (faszerowany brioche, cappuccino z buraka i koziego sera, otwarte ravioli z burakiem i rabarbarem, lody chrzanowe), danie główne (polędwiczka wieprzowa gotowana w niskiej temperaturze, mule "la marini're", zielony groszek w dwóch odsłonach lub ekologiczne jajko 63 st. C, szparag, kremowe purée z selera, zioła) i obsługa.
Jakby tego było mało restauracja otrzymała nagrodę za najlepszą przystawkę w ogólnopolskim plebiscycie.
MARCIN STĘPIEŃ
Drugie miejsce w Łodzi zajęła debiutująca na Restaurant Week restauracja Delight w hotelu Andel's. Łódzka publiczność doceniła lokal także za najlepszą atmosferę.
Uczestnicy festiwalu mogli tutaj spróbować m.in. policzków z sandacza podawanych na musie z zielonego ogórka z konfiturą z pomidorów i moreli oraz risotto z czarnej soczewicy z pieczonym czosnkiem, białymi szparagami, kozim twarogiem i pestkami słonecznika.
Fot. Tomasz Stańczak / Agencja Gazeta
Na trzecim miejscu w ogólnym zestawieniu w Łodzi znalazła się restauracja Quale.
Festiwalowi goście mogli spróbować tutaj m.in. gołąbki z królika w estragonie z pampuchami i mrożoną mizerią oraz chałkę z parfait ze świeżych drożdży, lodów cytrynowo-chlebowych i karmelizowanego jabłka.
MARCIN STĘPIEŃ
W kategorii najlepszy deser łódzka publiczność wyróżniła restaurację Kolory Wina. Uczestników wiosennej edycji Restaurant Week zachwycił cytrynowy sorbet przygotowany na żywo z użyciem ciekłego azotu.
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze