Restauracje w Łodzi zapraszają na Festiwal Burgerów. Co smacznego w menu?

Jemy w Łodzi Burger Fest to największa burgerowa impreza w mieście. W piątej edycji wydarzenia weźmie udział kilkadziesiąt restauracji w Łodzi i pod Łodzią. Przygotowują prawie 40 propozycji burgerów. A dodatkowo na gości czekają wydarzenia towarzyszące: miejski grill, domowe pieczenie bułek czy konkursy z atrakcyjnymi nagrodami.

Restauracja Agrafka (Piotrkowska 90) zaprasza na burgera gołąbka z azjatyckim twistem. To mięso wołowe wzbogacone słodyczą banana w liściu pak choi w maślanej bułce z ostro-kwaśną kiszoną rzodkiewką, pędami bambusa i sosem szalotkowym.

Cena: 33 zł

Tegoroczny Jemy w Łodzi Burger Fest rozpocznie się w piątek 27 maja i potrwa aż do 5 czerwca. W tym czasie będzie można próbować burgerów w restauracjach w Łodzi, a także w Aleksandrowie Łódzkim, Konstantynowie Łódzkim a nawet w Tomaszowie Mazowieckim. 

Bałucki Burger (Zgierska 69 w Łodzi) zaprasza na Burger Hawana Kubana - podany w maślanej bułce Bałuckiego Burgera z trzema rodzajami mięs: pieczoną szynką wieprzową w marynacie MOJO, wołowiną, szarpanym karkiem wieprzowym w marynacie MOJO z cheddarem i miodowo-pikantnymi piklami Bałuckiego Burgera oraz sosem Hawana.

Cena: 40 zł

Organizatorzy zdradzają, że w tym roku królują szparagi. - Jak zwykle restauracje pozytywnie zaskakują niecodziennymi połączeniami smaków i składnikami. Szparagi znajdziemy je aż w ośmiu burgerach. W kilku daniach pojawi się również młoda kapusta czy rabarbar  - mówi Izabella Borowska z portalu Jemy w Łodzi.

Restauracja Barlickiego 30 (Barlickiego 30, Tomaszów Mazowiecki) zaprasza na trio mini burgerów. A w zestawie: 

Wege burger - kotlet z kaszy jaglanej i pieczonych buraków, gorzka czekolada z majonezem wasabi, zielony ogórek, czerwona cebula, sałata lodowa, maślana brioszka.

Burger z kurczakiem - kurczak faszerowany mozzarellą i suszonymi pomidorami, kremowa ricotta z bazylią, marynowany karczoch, sałata lodowa, maślana brioszka.

Burger z szarpaną wieprzowiną - szarpana wieprzowina, salsa z wędzonych papryczek chipotle i grillowanego ananasa, sos wiśniowy na bazie whisky, czerwona cebula i sałata lodowa w maślanej brioszce.

Cena: 36 zł

W festiwalowych burgerach wśród mięs wygrywa wołowina, ale w festiwalowych burgerach spróbować będzie można kotletów z jagnięciną, tuńczykiem, krabem, flądrą, kałamarnicą, wołowym żebrem czy brzuchem wieprzowym. Są też propozycje dla tych, którzy nie jedzą mięsa. W wielu miejscach będzie można zamienić kotlet na roślinny, a osiem festiwalowych burgerów jest w stu procentach wegańskich - zamiast mięsa jest tofu lub kotlety z brokułów, czerwonej fasoli, soczewicy czy kaszy jaglanej.

Beka Bistro&Pub (Struga 7) zaprasza na chicken burgera w stylu Nashville - marynowana pierś z kurczaka w maślance i belgijskim piwie w chrupiącej panierce, puree z wędzonej kukurydzy, remulada z selera, bekon, cheddar, sos BBQ plus belgijskie frytki.

Cena: 35 zł

Restauracje decydują się na niebanalne połączenia smaków - ostrych ze słodkimi, tradycyjnych z orientalnymi. Niektóre są naprawdę zaskakujące.

31 maja Centralna Gastromachina zaprosi na wyjątkowego grilla w podwórku Piotrkowskiej 93. W restauracji będzie gotował, piekł i smażył nie tylko Wiktor Kaczanowski, szef kuchni restauracji, ale również zaproszeni goście: Przemysław Bednarz z restauracji Szwalnia i Bartosz Snecz Dębski. Uwaga - restauracja będzie świętowała także w środę 1 czerwca. Przygotuje słodkości dla młodszych gości i wyjątkowe koktajle dla tych starszych. A dla wszystkich od 16 czekać będzie grill i steki ze smokera.

Centralna Gastromachina (Piotrkowska 93) zaprasza na Ciemną Stronę Mocy - czyli mielony antrykot, długo wędzona szarpana łopatka wieprzowa w słodko-ostrym teriyaki z limonką, kapusta pekińska przesmażana na maśle z sezamem, grzyby shitake, marchewka, czarna bułka pszenna z sezamem.

Cena: 40 zł

W piątej edycji Burger Fest w Łodzi wiele lokali będzie samodzielnie wypiekało pieczywo do burgerów. Najwięcej jest bułek maślanych, ale również botwinkowa, szpinakowa czy ta z dodatkiem kozieradki i pokrzywy. Są restauracje, które w ogóle zrezygnowały z bułek - tradycyjną formę zastąpiono gofrem czy arabskim chlebkiem.

Ciasno jak w Ulu (Księży Młyn) proponuje danie o nazwie Ulowy Burger - panierowane udko z kurczaka w panko, domowe gofry, salsa mango, majonez słodkie chili, wędzony boczek, pikle. sałata rzymska plus frytki.

Cena: 44 zł

Z wiosennych propozycji postanowili skorzystać w sieci Cochise (Piotrkowska 209 | Kusocińskiego 67 | Sacharowa 30 | Umińskiego 12). 

Na gości Burger Fest będzie czekał tam burger Luca Cabbage - czyli wołowina z młodą kapustą, podwójnym cheddarem, sałatą, sosem BBQ i złotym sosem.

Cena: 33 zł

Do restauracji Drukarnia (OFF Piotrkowska) klienci przychodzą między innymi na pieczone na miejscu pieczywo. Bułki do burgerów też są domowej roboty. 

Wraz z restauracją Drukarnia i KUSZ Production organizatorzy nakręcili instruktażowy film, jak w domu upiec bułki do burgerów. Zostanie wyemitowany w mediach społecznościowych podczas festiwalu i jest idealnym uzupełnieniem wcześniejszej produkcji o przygotowywaniu mięsa. 

A Drukarnia zaprasza na Burger Mac&Cheese - burger wołowy, sałata lollo, pomidor, ogórek, pikle, boczek, cheddar, czerwona cebula, makaron mac&cheese plus frytki stekowe. 

Cena: 42 zł

Dla gości festiwalu przewidziano różnorodne atrakcje dodatkowe. Na przykład w poniedziałek 30 maja restauracje z Manufaktury (Szpulka i Zielona) przygotują specjalne zestawy składające się z festiwalowego burgera i koktajlu w promocyjnej cenie. 

A przez cały czas Burger Fest można jeść tam burgery, już bez koktajlu.

Szpulka proponuje Burger Prawn Cocktail - bułka własnego wypieku, mięso z antrykotu 180 g, krewetki koktajlowe, grillowany ananas, sos 1000 wysp,. sałata rzymska, sambal.

Cena: 42 zł

A Zielona zaprasza na hamburgera Zielony Szparag - maślana bułka, "jajeczne" tofu, "boczek" z papieru ryżowego, szparagi w migdałach, sałata, rukola, ogórek, czerwona cebula, sos musztardowy, sos majonezowy, balsamico, pieczone ziemniaczki z sosem piklowym.

Cena: 38 zł

Miłośnicy burgerów naprawdę mają w czym wybierać, a przez dziesięć dni można odwiedzić kilka ciekawych miejsc. Podpowiadamy, gdzie jeszcze zjecie festiwalowego burgera.

* Breadnia (Piotrkowska 86) zaprasza na Burger festiwalowy - bułka naszego wypieku/kotlet wołowy/sos ranczerski/camembert w panko/konfitura z cebuli/szparagi z grilla z solą morską/szpinak. Cena: 34,90 zł.

* DaVella (Inflancka 6) przygotowuje Burger DaVella - panierowany ser Scamorza/szynka Prosciutto Crudo/bułka maślana/pesto majonezowo-bazyliowe/Grana Padano/rukola/grillowany  pomidor malinowy/ziemniaczki opiekane.  Cena: 42 zł.

Drukarnia (OFF Piotrkowska)

* Falla (Piotrkowska 217) szykuje Szparagowy Raban - kotlet Lindy McCartney/szparagi w bułce tartej/pieczone plastry ziemniaka/rzodkiewka/rabarbarowy sos BBQ/cytrusowe majo. Cena: 36 zł.

* Farina Bianco (Al. Piłsudskiego 14) zaprasza na Orient Express - siekana wołowina z rostbefu w orientalnej marynacie/nacho serowe/papryka konserwowa/czerwona cebula/sos mango - jalape?o/orzechy włoskie/sałata lodowa/teriyaki/bułka fit z ziarnami. Cena: 41,99 zł (z frytkami 48,99 zł)

* Fatamorgana (Księży Młyn) przygotuje Spring Burgera - to botwinkowa bułeczka z wypieku na miejscu/polska wołowina Angus 200 g/ser Groser z czarną truflą od Spiżarni Rydzyńskiej/kapusta pekińska z vinegretem/domowy ketchup/szparagi/frytki. Cena: 59 zł.

* Food Art (Piotrkowska 37) zaprasza na Burgera P37 - bułka maślana z sezamem/wołowina 200 g/sałata bianco/ogórek małosolny/pomidor/szparagi/boczek wędzony/sos bazyliowo-kolendrowy (bazylia tajska)/sałatka kimchi. Cena: 37 zł.

* Gastromachina Stacja Dąbrowskiego (Dąbrowskiego 59/61) przygotuje burgera Żółto-czarny potwór - wołowina/ananas marynowany w Tabasco i miodzie/panierowane krążki kalmarów/salsa z rabarbaru, cebuli i kolendry/sałata/pomidor/sos do wyboru/czarna bułka. Cena: 35 zł. 

* Hamra (Piotrkowska 89) będzie miała w ofercie Hamra Meat Burger - kotlet jagnięco-wołowy/libański chlebek/cheddar/rukola/sos z kolendrą i miętą/libańskie pikle oraz Hamra Vegan Burger - wędzone tofu w panko/libański chlebek/rukola/wegański sos/libańskie pikle/awokado. Cena: 38 zł.

* Indian Burger (ul. Wojska Polskiego 20, Aleksandrów Łódzki) zaprasza na Żebro Bizona - żebro wołowe wolno pieczone/bułka/placek ziemniaczany/ogórek chilli/cebula czerwona/pomidor/kapusta kiszona/sos béarnaise z Brandy/sos BBQ. Cena: 45 zł.

* Imber (Piotrkowska 43) przygotuje Burgera z brzuchem wieprzowym by Bartłomiej Kornacki - bułka własnego wypieku z dodatkiem kozieradki i pokrzywy/brzuch wieprzowy w glazurze z piwa lager z browaru Wiatr/sałatka z liści czosnaczku, szalotki i truskawek/relish z ogórka małosolnego i kopru. Cena: 39 zł.

* It-Am Pizza&Burger (Złocieniowa 33a) zaprasza na Martha's Burger - krucha wołowina w sosie własnym/liście botwinki/ciemny sos pieczeniowy/młoda kiszona kapusta/ogórek małosolny/pomidor malinowy/rzodkiewka/sos jogurtowo-szczypiorkowy z nutą chili i czosnku. Cena: 38 zł (w zestawie z ćwiartkami ziemniaczków ze skórką - 44 zł)

* Len i Bawełna (OFF Piotrkowska) przygotuje SeaBurger - maślana bułka własnego wypieku/macki z kałamarnicy Humboldta/pomidor bawole serce/krążki czerwonej cebuli/plastry smażonej czerwonej papryki/sałata bianco/autorski sos paprykowy/tradycyjne frytki. Cena: 49 zł  (z frytkami z batata + 4zł)

* MITMI (OFF Piotrkowska) zaoferuje danie o nazwie Południowiec - burger wołowy/grillowana cukinia, bakłażan, papryka i pomidor/sałata z sosem  tzatziki/frytki. Cena: 39 zł.
A także GreenGo - szpinakowa bułka/burger z czerwonej fasoli, kuminu, wędzonej papryki i chilli/pomidor/czerwona cebula/nachos/sos pomidorowo-ziołowy/frytki. Cena: 37 zł.

* Musztarda po Obiedzie (Pomorska 86) szykuje Wiosenny przysmak - 2 x 100 g wołowiny przekładane aksamitnym serem camembert/bułka maślana/sos na bazie rzodkiewek z majonezem/sałata lodowa/pomidor malinowy/blanszowane szparagi/jajko sadzone. Cena: 34 zł.

* Pawilon (Wojska Polskiego 65/67, Aleksandrów Łódzki) ma w ofercie festiwalowej Crabby Smash (smash burger) - krab soft shell w panierce/wołowina/2x cheddar/rukola /aioli ze skórką limonki i chili/frytki. Cena: 47 zł.

* Pizza Premium House (Żwirki 26) zaprasza na Burger Agnello - bułka własnego wypieku/kotlet z jagnięciny/roszponka/sos z zielonego pieprzu z mięta/pikle/konfitowana czerwona cebula/opcjonalnie płatki chilli. Cena: 37 zł.

* Pizza Premium House (Plac Kościuszki 13, Konstantynów Łódzki) zaoferuje Burgera Szparagus - bułka Premium House/antrykot wołowy 200g/szparagi/camembert /suszone pomidory/jajko sadzone/sałata rzymska/sos firmowy. Cena 44,90 zł.

* Rajskie Jadło (Traktorowa 63) zaprasza na Pork burgera - plastry wieprzowej polędwiczki/ maślana bułka z sezamem z naszego pieca/sos majonezowy z ogórkiem kiszonym i papryką wędzoną/sałata/rukola/pomidor malinowy/ogórek/karmelizowana czerwona cebulka z miodem

A także na Green burgera - pieczony kotlet z brokuła z prażonymi migdałami/wegańska bułka z sezamem z naszego pieca/pesto z natki pietruszki ze słonecznikiem/pomidor malinowy/ogórek/liście szpinaku/grillowaną gruszka. Cena 28 zł.

* Ramki (Piotrkowska 144) proponuje SzparagoweLove - maślana brioche/plastry wolno pieczonego rostbefu/zielone szparagi/emiligrana/ aioli/sałata rzymska/pomidor malinowy/ogórek małosolny/cebula/frytki. Cena: 49 zł. 

* Roni Burger (Struga 5) przygotuje Burgera Lemur - wołowina/chutney jabłkowy z chilli, kolendrą i limonką/chrupiące, smażone ogórki konserwowe/rukola. Cena: 30 zł.

* Tawerna Tłusty Śledź (Syrenki 35a) szykuje Tuńczyka Ostro Umoczonego - grillowana polędwica z tuńczyka/sos z marynowanego zielonego pieprzu/ grillowane warzywa/czerwona cebula/pomidor/sałata. Cena: 40 zł.

* Tłusty Śledź (Retkińska 64) zaprasza na Flądra Burgera - smażony filet z naszej bałtyckiej flądry/panierowane krążki cebulowe/cheddar/colesław/pomidor/sos tatarski. Cena: 32 zł.

* Wall Street BBQ (Al. Piłsudskiego 10) proponuje Małe Chinatown - wołowina z woka/ wołowina z antrykotu/kiełki fasoli mung/cheddar/kimchi/pomidor/sos majo-chili/sałata/sezam/bułka black. Cena: 41,99 zł (z frytkami 48,99 zł)

* Whiskey in the jar (Manufaktura) ugości Sweet Smoky Burgerem - wołowina/grillowany ser wędzony/ogórek kiszony/czerwona cebula/roszponka/sałata lodowa/sos cumberland na bazie żurawiny i czerwonego wina z sokiem z pomarańczy i chrzanową nutą. Cena: 44,90 zł.

* Zielony Chrzan (Żwirki 8) szykuje Pan Japan Beef Curry Burgera - szarpana wołowina w japońskim curry/japoński coleslaw/ piklowana czerwona cebula/grillowany pak choi/sos KFC/sałata/ogórek kimchi. Cena: 34 zł.